C’est l’une des grandes tragédies de la vie que les aliments frits ne réchauffent pas bien. Prenez votre supermarché moyen Bhaji: malheureusement corporel et détrempé, quand il devrait être net, sa popularité continue est un triomphe d'espoir sur l'expérience. Si vous voulez profiter de ces collations indiennes bien-aimées à leur meilleur, vous devrez soit aller au restaurant… ou les faire vous-même.
PREP 20 min Cook 8 min FAIT 8
2 oignons moyens 1 petit bouton gingembre frais 2 gousses à l'ail 1-2 piments à doigts verts 1 petit peloton de coriandre 2 feuilles de curry frais (en option) 1 c. À thé de graines de cumin ¼ c.
1 Une note sur les oignons
Commencez par peler, couper et trancher finement les oignons en demi-mois; Une mandoline serait utile ici, mais, si vous en avez une, veuillez utiliser le garde! Les oignons roses communs en Inde sont pl...
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